Kampot-Pfeffer rot

-NEU IM SORTIMENT –
Roter Kampot Pfeffer ist eine echte Rarität und gilt als aromatischster Pfeffer der Welt, er hat ein sehr fruchtiges fruchtiges Aroma, und ist gleichzeitig süßlich und scharf – ein echter Genuss!

Herkunft

Kambodscha

Hersteller

Preis/kg

206,25 €

Inhalt

80 g

 16,50 inkl. MwSt.

Inkl. MwSt.
zzgl. Versand

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Kampot Pfeffer gilt als der Edelste unter den Pfeffer-Sorten – sein einzigartiger Geschmack machen ihn zu einem der exklusivsten Gewürze.
Kampot-Pfeffer ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung – er darf nur in den Provinzen Kampot und Kep in Kambodscha nach streng vorgeschriebenen Richtlinien angebaut werden. Er wird nur von wenigen Bauern von Hand angebaut, geerntet und verlesen.

» Wir sind auf den Geschmack gekommen und mögen diesen Pfeffer sehr! Vor allem, weil er sehr vielseitig einsetzbar ist. Er passt zu Fleisch – Tipp: Kalbsfleisch -, zu Gemüse, zu Fisch. Auch unbedingt einmal zu Käse ausprobieren

Kann sehr gut kombiniert werden mit: Basilikum, Gewürznelke, Kardamom, Muskat, Oregano, Rosmarin, Thymian, Zimt und Zitronenzesten.

Tipp: Nicht in der Mühle mahlen, sondern einfach nur im Mörser zerstoßen. Der feine Geschmack steigt dann sofort in die Nase. «

– Marlis Groß-Söchstl

Ein einzigartiges Pfefferaroma!

Einige wenige Kleinbauernfamilien und kleine Farmen bauen diesen exklusiven Pfeffer in Kambodscha auf traditionelle Art und Weise an – auf den Einsatz von chemischen Düngern und Pestiziden wird dabei verzichtet. Die Pfefferpflanzen ranken an Holzpfählen empor. Die Herstellung erfolgt von Hand und ist mit hohem Aufwand verbunden und erfordert viel Expertise und Erfahrung. Der Jahresertrag ist sehr überschaubar: das macht ihn zu einem der weltweit seltensten Pfeffer.

Produktbeschreibung:

  • Zutaten: Pfeffer
  • Herkunftsland Kambodscha
  • frei von Geschmacksverstärkern, Künstlichen Aromen, Künstlichen Farbstoffen, Konservierungsstoffen
  • vegetarisch & vegan

Trocken und lichtgeschützt lagern.

Andere
Gute Sachen…

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