Sardinen in Bio-Olivenöl mit Bio-Zitronen

Frische Sardinen aus dem Nordost-Atlantik, in nativem Bio-Olivenöl extra, mit Bio-Zitronen, aus nachhaltigem Fang, naturbelassen, frisch, mit einem angenehmen zitronigen Geschmack

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Hersteller

Herkunft

Bretagne, Frankreich

Inhalt

115 g

Abtropfgewicht

85 g

Preis / kg

77,39 €

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Nathalie erzählt über die Familie: „La Compagnie Bretonne de Poisson steht für eine Familiengeschichte, für Verbundenheit mit unserer Heimat und höchste Qualität: seit 1920 arbeitet die Familie mit Meeresfrüchten und diese Tradition setzt sich bis heute fort. Für die Familie Furic und das Team von La Compagnie Bretonne ist die Konservenherstellung ein eigenständiger Beruf, der echtes Know-how und einen hohen Qualitätsanspruch erfordert. Um hochwertige Seafood-Produkte herzustellen, sind zwei weitere wesentliche Elemente erforderlich: Wissen über Fisch und Leidenschaft für den Handel. Beides vereint die Familie. Bei La Compagnie Bretonne garantiert die Erfahrung von mehr als drei Generationen das Beste in der Fischauswahl, in der Kreation der Rezepturen und in einer nachhaltigen Produktion. Ihren Leitspruch finde ich besonders schön: Lassen Sie uns gemeinsam alle Reichtümer des Meeres teilen und jeden Tag von der Welt um uns herum lernen!“

 

 

» Eigentlich sind Sardinen nicht so meine Sache. Nathalie hat mir welche mitgebracht und wir haben dann mit der Familie verkostet.

Der Rest ist Geschichte und jetzt hier erhältlich.

Der Hauch von Zitrone dazu schmeckt mir besonders gut.

Nicht vergessen, zum Schluss das Öl mit Brot auftunken. «

– Marlis Groß-Söchstl

Ein Hauch von Meer zu Hause

Unsere Sardine, Sardina pilchardus, wird während der Hochsaison von Mai bis Oktober gefangen. Zu dieser Jahreszeit ist sie am vollsten und daher am zartesten und geschmackvollsten. Die Sardinen werden frisch verarbeitet und in Öl gebraten. Diese altmodische Zubereitungsart verleiht ihnen das besondere Etwas, das Sardinenliebhaber besonders schätzen, und ermöglicht es den Sardinen, in ihrer Dose besser zu reifen. Wir verwenden ein natives Bio-Olivenöl extra aus Spanien, in dem unsere Sardinen schwimmen. Ein Öl, das voller Aromen ist, aber Platz für den Geschmack der Sardine lässt.

Der wunderbare Duft nach frischen Fisch steigt auf, wenn die Dose geöffnet wird. Die Sardinen sind naturbelassen, zart und sehr vollmundig.

Auf jeder Konservendose ist nachvollziehbar, von welchem Boot die Sardinen gefischt und in welchem Hafen die Sardinen an Land gebracht worden sind.

Vor Wärme geschützt und trocken lagern.

Fotos ©: La Compagnie Bretonne (3), Karin Kreuzer (1)

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