Jahrgangssardinen 2019 in Bio-Olivenöl
Jahrgangssardinen aus dem Nordost-Atlantik, 2019, in Bio-Olivenöl extra, die besten Sardinen aus nachhaltigem Fang, naturbelassen, extra lange gereift, ein Hochgenuss für jeden Sardinen-Liebhaber
| Hersteller | |
|---|---|
| Inhalt | 115 g |
| Herkunft | Bretagne, Frankreich |
| Preis / kg | 86,1 € |
€ 9,90 inkl. MwSt.
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Die Conserverie Gonidec wurde zu einer Zeit gegründet – 1959 -, in der immer weniger echte handwerkliche Conserverie in der Bretagne zu finden war. Mit dem Anspruch, beste Qualität anzubieten.
Bei Gonidec hat sich der Beruf und die Liebe zum Konservieren von Generation zu Generation weitergegeben. Hier in der letzten Konservenfabrik von Concarneau sind die Frische des Fisches, die Handarbeit sowie herausragende Qualität die Schlüsselwörter.
Die Conserverie Gonidec ist auch ein innovatives Unternehmen.
1996 war sie die erste, die mit der Herstellung von Boxen in limitierter Auflage begann.
» Meine Sardinen-Liebe hat sich erst in den letzten Jahren entwickelt. Immer mehr bin ich auf den Geschmack gekommen.
Der Rest ist Geschichte und jetzt hier erhältlich.
Jahrgangssardinen sind etwas ganz besonderes – je länger sie liegen, umso feiner.
Nicht vergessen, zum Schluss das Öl mit Brot auftunken. «
– Marlis Groß-Söchstl
Ein Hauch von Atlantik in der Nase
Jahrgangssardinen sind etwas ganz besonderes: es werden ausschließlich Sardinen verwendet, die im September gefangen werden, ein Zeitpunkt zu dem sie sich auf ihrem qualitativen Höhepunkt befinden. Sie werden besonders locker gelegt – das sorgt dafür, dass sie ganz in unserem feinen Bio-Olivenöl nativ extra baden können.
Dort bleiben sie zumindest für drei Monate. Das wirkt dann besonders intensiv auf den Fisch ein und macht den Geschmack so einzigartig.
Die Sardinen werden direkt auf dem Boot verarbeitet, deshalb schmecken sie so fangfrisch.
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