Inmitten der Provence in Valensole gelegen, stellt die familienbetriebene Ölmühle von Paolo feinste Olivenöle in bester Bio-Qualität her. Ihre Leidenschaft gilt dabei der autochthonen Sorte Aglandau, die in diesem Fall mit der Zitrone gemeinsam zu einem wunderbaren Frucht-Olivenöl verarbeitet wird. Dabei wird eine besondere Sorte von Bio-Zitronen aus Sizilien – die Sorte primofiori – verwendet, deren Fruchtfleisch einen hohen Saftgehalt hat und sich deshalb so gut in diesem Öl wiederfindet.
Während der Herstellung der Paste gibt der Saft der Früchte seine Aromen ab und gemeinsam mit dem feinen ätherische Öl, das in der Schale ist, verleiht die Zitrone diesem Öl ihre ganze Intensität, Frische und Fruchtigkeit.
Ersetzen Sie in Backwaren die Hälfte der Butter durch unser Zitronenöl – und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf bei der Verwendung – Sie werden es genießen!