Im Pinđur [sprich: Pindschur] ist alles drin, was der sommerliche Garten zu bieten hat und auch im Winter genossen werden will: einen Mix aus bunten, milden und scharfen Paprika, Tomaten und Auberginen (Melanzani). Pinđur eignet sich gut als Brotaufstrich, als Zugabe zu Saucen oder als Zutat im Salat.

» So schmeckt der Sommer im Glas!

Und ich mag auch den sozialen Gedanken, der diesen feinen Bio-Delikatessen vom Balkan zugrunde liegt. Die Partner von BioBalkan in der Region sind Sozialunternehmen in entlegenen Landstrichen, die alleinerziehenden Müttern, Langzeitarbeitslosen, Menschen mit Behinderungen oder Minderheiten Arbeitsplätze bieten. So werden kleine Landwirtschaften gefördert. Und ich spar mir das Selbermachen.

Wir lieben es zu gegrilltem Brot – einfach und sooo gut. «

– Marlis Groß-Söchstl