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Eingelegte bunte Paprika Bio

Bunte Paprika in Streifen, über Buchenholz geröstet, handgeschält und handverarbeitet, naturbelassen eingelegt, leicht rauchiger, leicht süsslicher Geschmack – eine echte Spezialität aus der Rioja in Spanien

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Inhalt

360 g

Abtropfgewicht

300 g

Herkunft

Spanien, Rioja

Hersteller

Preis/L

35,00 €

 10,50 inkl. MwSt.

Inkl. MwSt.
zzgl. Versand

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Für den kleinen Familienbetrieb von „Huerta de Tormantos“ stehen die Achtsamkeit gegenüber der Natur und ein nachhaltiger Umgang mit den Ressourcen im Zentrum aller Bemühungen. Dies beginnt bei dem vorbildlichen Betrieb aus der Rioja bereits bei der Auswahl des Saatguts und dem Anbau der typisch lokalen Sorten.

» Als ich diese Paprika das erste Mal bei Javier im September probiert habe, war es um mich geschehen. Der Duft nach Röstaromen, der naturbelassene Geschmack, das leicht süßliche im Mund – so etwas hatte ich davor noch nie gegessen. Das besondere an dieser Paprika ist, dass sie über Buchenholz geröstet und dann von Hand geschält werden. Sie sind ohne Essig und Öl eingelegt und behalten dadurch ihren natürliche Geschmacksaromen. Und diese sind einfach wau.
Passen als Tapa zum Aperitiv, zu Fisch, beim Grillen, zu Erdäpfeln. Oder einfach Olivenöl nativ extra drauf träufeln, ein Hauch naturbelassenes Salz und zum Brot dazu. Am besten direkt aus dem Glas genießen, um den vollen Geschmack zu erleben. «

– Marlis Groß-Söchstl

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Pimientos Entreverados

„Pimientos Entreverados“ bedeutet verschiedenfärbige, bunte Paprika. Sie werden genau dann handgeerntet, wenn, die Paprikas in mehreren Farben auf den Feldern leuchten: ein bisschen grün, ein bisschen rot und auch orange ist dabei. Für ein Glas werden übrigens mehr als 1 kg Paprika verwendet. Die Paprika wird über Buchenholz geröstet, handgeschält und naturbelassen nur mit Salz in die Gläser eingelegt. Handwerkliche Verarbeitung vom Feld bis ins Glas.

Ohne Zusatzstoffe.

Kühl, lichtgeschützt und trocken lagern.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb 72 Stunden verzehren.

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