» Als ich diese bunte Paprika das erste Mal bei Javier im September probiert habe, war es um mich geschehen. Der Duft nach Röstaromen, der naturbelassene Geschmack, das leicht süßliche im Mund – so etwas hatte ich davor noch nie gegessen. Das besondere an dieser Paprika ist, dass sie über Buchenholz geröstet und dann von Hand geschält werden. Sie sind ohne Essig und Öl eingelegt und behalten dadurch ihren natürliche Geschmacksaromen. Und diese sind einfach wau. Diese Variante ist die pikante. Passen gut als Tapa, zu kräftigem Fisch, Erdäpfel, Tortilla oder einfach mit Olivenöl nativ extra zu Brot. Für alle, die es gerne pikant mögen. Am besten direkt aus dem Glas genießen, um den vollen Geschmack zu erleben. «

– Marlis Groß-Söchstl