Mejillones en escabeche
Mittelgroße sehr geschmackvolle Miesmuscheln, in einer feinen Sauce (Escabeche) eingelegt, der perfekte Snack für zwischendurch oder zum Apéro
| Hersteller | |
|---|---|
| Herkunft | Galicia, Spanien |
| Inhalt | 110 g |
| Preis / kg | 111,85 € |
| Abtropfgewicht | 76 g |
€ 8,50 inkl. MwSt.
€ 8,50 inkl. MwSt.
Bei La Brújula ist exzellente Qualität das Mass aller Dinge. Nur das Beste kommt in die Dose.
Der respektvolle Umgang mit den Grenzen der Natur, Fischfang ausschließlich in der besten Saison sind dabei eine Selbstverständlichkeit.
Ihr Credo lautet:
» Wir leben vom Meer und deshalb wissen wir, dass wir äußerst sorgfältig mit den Ressourcen umgehen müssen. «
» Die Liebe zu Muscheln habe ich in meiner Zeit in Spanien entdeckt. Diese Vielfalt, diese unterschiedlichen Geschmäcker… es war für mich immer wieder von neuem ein Erlebnis. Und diese Miesmuscheln in einer feinen Escabeche sind sehr geschmackvoll und fein.
Ich freue mich, dass ich sie jetzt hab ich auch hier in Österreich in einer wunderbaren Qualität anbieten kann. «
– Marlis Groß-Söchstl
Ein Hauch von Meer auch für zu zu Hause
Die eingelegten Miesmuscheln stammen aus den Rías Gallegas und werden ausschließlich aus einheimischen Muscheln der Art Mytilus galloprovincialis hergestellt. Sie werden aus den Muschelbänken der Rías Gallegas gewonnen, und bei ihrer Produktion kommen ausschließlich natürliche Zutaten höchster Qualität zum Einsatz.
Nach dem Fang werden die Muscheln in Olivenöl gebraten werden, um ihre Textur zu verfeinern. Nach dem Braten wird jede Muschel sorgfältig gereinigt und von Hand verpackt. Anschließend werden sie mit einer milden Escabeche-Marinade übergossen, die ihren Geschmack perfekt zur Geltung bringt. Jede Dose wird luftdicht versiegelt und sterilisiert, um höchste Qualität und Frische zu gewährleisten – ein absoluter Genuss.
Zutaten: Miesmuscheln, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Essig, Gewürze und Salz
Nährwertangaben je 100g
Energie 1226kj/296Kcal
Fett 25g
dv. gesättigte Fettsäuren 4,0g
Kohlenhydrate 3,2g
Proteine 14g
Salz 1,4g
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
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