Currypulver sind eine Gewürzmischungen, die aus mehreren Komponenten bestehen.
Curry ist die Bezeichnung für Gerichte der südasiatischen, südostasiatischen und japanischen Küche auf der Basis einer sämigen Sauce mit verschiedenen Gewürzen und Zugaben von Fleisch, Fisch oder Gemüse.
Vom Wort Curry leitet sich auch der Name des Currypulvers ab, das im Vereinigten Königreich in Anlehnung an die in indischen Currygerichten verwendeten Gewürze entwickelt wurde.
» Ich bin immer wieder beeindruckt, welche Geschmacksexplosion sich in einem Curry versteckt.
Dieses Safran-Curry ist wieder einmal der Beweis dafür. Die Familie liebt es! «
– Marlis Groß-Söchstl
Eine edle Gewürzmischung
Currymischungen sind immer eine vollmundige Mischung verschiedener Komponenten.
Bereits seit Jahrhunderten bereiten indische Familien ihre persönlichen Currymischungen zu, die je nach Vorliebe und Wahl der Einzelgewürze geschmacklich unterschiedlich sind. In einer Mischung können mehr als 100 (!) Gewürze einen kulinarischen Genuss bilden. Wichtig bei der Zubereitung ist, dass die fünf Geschmacksrichtungen süß, fruchtig, feurig, mild und herb zu einem harmonischen Currypulver verarbeitet werden.
In unserem Curry ist der wunderbare Safran aus dem Burgenland enthalten.
Passt sehr schön für alle Currygerichte mit Gemüse, Fleisch oder Fisch. Aber passt auch zu gebratenen Garnelen, Lamm oder Geflügel und zu Hühnerfleisch oder Fisch in Salaten, Suppen (Linsen) und Soßen sowie für Eintöpfe, Reis und Getreidegerichte.
Produktbeschreibung:
- Zutaten: Kurkuma, Kokos, Koriander (Saat), Kreuzkümmel, Bockshornklee, Ingwer, Paprika, Pfeffer, Kardamom, Zimt, Safran
- Hergestellt in Österreich
- frei von Geschmacksverstärkern, Künstlichen Aromen, Künstlichen Farbstoffen, Konservierungsstoffen
- vegetarisch & vegan
Trocken und lichtgeschützt lagern.
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