Timut-Pfeffer Bio
Hochwertiger extravaganter Pfeffer aus den Bergen Nepals, wegen seines zitronig-herben Aromas auch Grapefruitpfeffer genannt, es werden nur die Schalen für den Pfeffer verarbeitet
| Inhalt | 40 g |
|---|---|
| Herkunft | Nepal |
| Hersteller | |
| Preis/kg | 200 € |
€ 8,00 inkl. MwSt.
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Der Timut-Pfeffer ist eigentlich nicht mit dem echter Pfeffer verwandt.
Das Besondere an ihm ist sein frisches, fruchtiges Aroma, deshalb wird er auch als Grapefruit-Pfeffer bezeichnet. Auf der Zunge entfaltet Timut-Pfeffer eine sanfte Schärfe, die fruchtig anmutet und ein betäubendes Prickeln entfacht.
» Frisch im Mörser zerstoßen, besticht sein frischer, würziger und zugleich scharfer Charakter. Passt sehr gut für die asiatische Küche. Auch in Curries, in Chutneys, zu Meeresfrüchten und Fisch schmeckt er gut.
Nicht mahlen, sondern im Mörser zerstoßen – riecht und schmeckt unvergleichlich.
Schon einmal zu Gin probiert? «
– Marlis Groß-Söchstl
Auf 2.000 Metern wild wachsend
Timut-Pfeffer gibt es nur wild wachsend auf 2.000 Metern Seehöhe in den Bergen Nepals. Er wächst als Strauch oder kleiner Baum mit bis zu zwei Zentimeter langen Dornen und muss von Hand geerntet werden. Aber nicht nur die Ernte ist aufwändig, sondern auch die weiteren Verarbeitungsschritte. Die kleinen, schwarzen Samen müssen von den Schalen getrennt werden, weil sie bitter schmecken. Erst dann hat man diesen seltenen Pfeffer gewonnen.
Produktbeschreibung:
- Zutaten: Timut Pfeffer
aus kontrolliert biologischem Anbau - Herkunftsland Nepal
- frei von Geschmacksverstärkern, Künstlichen Aromen, Künstlichen Farbstoffen, Konservierungsstoffen
- vegetarisch & vegan
Trocken und lichtgeschützt lagern.
Trocken lagern.
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