Currypulver sind eine Gewürzmischungen, die aus mehreren Komponenten bestehen.
Curry ist die Bezeichnung für Gerichte der südasiatischen, südostasiatischen und japanischen Küche auf der Basis einer sämigen Sauce mit verschiedenen Gewürzen und Zugaben von Fleisch, Fisch oder Gemüse.
Vom Wort Curry leitet sich auch der Name des Currypulvers ab, das im Vereinigten Königreich in Anlehnung an die in indischen Currygerichten verwendeten Gewürze entwickelt wurde.
» Ich bin immer wieder beeindruckt, welche Geschmacksexplosion sich in einem Curry versteckt.
Hier Curry einmal erfrischend-zitronig. Einmal probiert und sofort in die Gewürzlade aufgenommen. «
– Marlis Groß-Söchstl
Eine erfrischende Gewürzmischung
Currymischungen sind immer eine vollmundige Mischung verschiedener Komponenten.
Bereits seit Jahrhunderten bereiten indische Familien ihre persönlichen Currymischungen zu, die je nach Vorliebe und Wahl der Einzelgewürze geschmacklich unterschiedlich sind. In einer Mischung können mehr als 100 (!) Gewürze einen kulinarischen Genuss bilden. Wichtig bei der Zubereitung ist, dass die fünf Geschmacksrichtungen süß, fruchtig, feurig, mild und herb zu einem harmonischen Currypulver verarbeitet werden.
In unserem Curry ist der wunderbare Fenchelpollen aus dem Burgenland zB auch mit enthalten.
Unser Curry passt sehr schön für Currygerichte mit Gemüse, Fleisch oder Fisch aber auch für Hühnerfleisch in Salaten, Suppen (Linsen) und Soßen sowie für Eintöpfe, Reis und Getreidegerichte.
Produktbeschreibung:
- Zutaten: Koriander (Saat), Kurkuma, Ingwer, Zitronenschale, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Zitronengras, Senf, Pfeffer, Fenchelpollen
- Hergestellt in Österreich
- frei von Geschmacksverstärkern, Künstlichen Aromen, Künstlichen Farbstoffen, Konservierungsstoffen
- vegetarisch & vegan
Trocken und lichtgeschützt lagern.
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