Marchfelder Schwarzkümmel Bio

– NEU IM SORTIMENT –

Ein wunderbarer herber, nussartiger Schwarzkümmel, der leicht an Sesam erinnert; zerstoßen entwickelt er einen zarten Geruch nach Menthol

Inhalt

80 g

Herkunft

Niederösterreich, Österreich

Hersteller

Preis/kg

75,00 €

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Das orientalische Lebenselexier gedeiht nun auch im Marchfeld! Seit einigen Jahren wird der Schwarzkümmel auch bei uns angebaut – mit Erfolg! Die ursprüngliche Heimat waren der Irak und die Türkei – und dort wird er seit langem aufgrund seiner positiven Wirkung auf unser Immunsystem und auf unserem Stoffwechsel viel verwendet. Er ist weder mit dem Kümmel noch mit dem Kreuzkümmel verwandt.

» Schwarzkümmel ist meist vom Fladenbrot bekannt, das mit den kleinen, schwarzen Körnern oft bestreut wird. Er kann aber viel mehr!

Speziell die Gemüseküche hat den Schwarzkümmel für sich entdeckt  – er ist bei der vegetarischen und veganen Küche vielseitig einsetzbar und steht hoch im Kurs – sein Geschmack bringt frischen Schwung in viele Gemüsegerichte. Von Kartoffeln, Karotten, Kichererbsen und Kürbis über Kohl, Spinat, Gurken und Bohnen – Schwarzkümmel gibt dazu eine feine Note. Wird gerne zum Backen von Gebäck, Brot (hell und dunkel) und zum Backen verwendet. leicht angeröstet und im Mörser zerstossen wird das Geschmackserlebnis noch intensiver. «

– Marlis Groß-Söchstl

Schwarkümmel aus dem Marchfeld

Produktbeschreibung:

Schwarzkümmel schmeckt sehr besonders: Das Aroma erinnert an eine Mischung aus Nüssen,  Sesam und einer Spur Menthol. Die Samen können ganz und gemahlen verwendet werden.

  • Zutaten: Marchfelder Schwarzkümmel
    aus kontrolliert biologischem Anbau
  • Herkunftsland Österreich
  • frei von Geschmacksverstärkern, künstlichen Aromen, künstlichen Farbstoffen, Konservierungsstoffen
  • vegetarisch & vegan

Trocken und lichtgeschützt lagern.

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